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毛豆腐

毛豆腐

徽州毛豆腐,也叫霉豆腐,是歙县特有的传统风味小吃。
徽州毛豆腐四季皆宜,日常可见。除集体豆腐店有售外,大多数是个体户,肩挑一副豆腐担,一头是干柴和平底锅,一头是毛豆腐、香油和辣椒糊,香味扑鼻。

 

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