用山上野生的厥菜。再加入金华火腿一块炒。咸淡适中，里面有火腿的香味又有厥菜的美味...
“蝴蝶面”在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。具体制法：将面皮切成菱形片，入油锅...
“麻酥糖”为传统名品，从南宋流传至今。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小...
“蟹壳黄”又称火炉饼，是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼，经火炉烤熟后，形如螃蟹背...
“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担...
徽州毛豆腐，也叫霉豆腐，是歙县特有的传统风味小吃。徽州毛豆腐四季皆宜，日常可见。...
这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨...
“魔芋豆腐”为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。魔芋具有...
此菜食之香鲜甜润，酥嫩爽口，回味隽永。这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸。花菇...
“徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅...
产于歙县南乡。纱面韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。倘若来年开春天暖多雨，纱...
饮食指南
2008-12-10 | 4844浏览
邯郸除了有悠久的旅游文化以外，还有丰富的特色饮食文化，早在清朝年间，帝王们到邯郸避暑，都会禁不住吃些邯郸的小吃。特色小吃有：大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、一篓...
邯郸特色饮食文化
2008-06-18 | 8604浏览
悠久的历史，深厚的底蕴早就了邯郸独特的饮食文化。根据目前的考古发现，早在8000多年前的石器时代，生活在这里的人们就已经学会了养殖鸡、猪、狗等家禽家畜，种植粟、胡桃了。随着酿...
涉县饮食介绍
2008-06-18 | 5217浏览
“八山半水分半田”是涉县地理风貌的写照。历史上耕地少，面食缺形成了涉县群众以杂粮为主的饮食文化。“糠菜半年粮”的说法由来已久。但勤劳智慧的涉县人民挚爱生活，不畏繁琐，粗粮...
邯郸悠久的饮食文化
2008-06-18 | 3967浏览
博厚的历史底蕴，丰富的文化内涵，优越的地理位置，构成了邯郸独特的人文环境和饮食氛围。邯郸的饮食文化源远流长，随邯郸古老的历史孕育而孕育，发展而发展。距今已有8000多年历史的...
邯郸武安小吃介绍
2008-06-18 | 6687浏览
烫面饺就是一种蒸饺，但很有地方特色。取白面若干，拿滚水或滚烫的煮肉汤和面，所以才叫汤面饺。这样和的面发粘，蒸出来的汤面饺颜色略黄，稍带透明。然后调馅儿，主要用料是鸡蛋（瘦...
邯郸饭店一览表
2008-06-16 | 30377浏览
一席地餐饮：7069311、6142638 一篓油柳林店：8014588 一鸣川味楼：8096333 一品香饺子食府：8032228 一篓油联纺店：7056996 一篓油旗舰店：3021999 一篓油滏东店：8095888 一篓油丛...
邯郸饮食介绍
2008-04-22 | 5384浏览
古城邯郸享有“八大地方风味名吃”之誉。仅举几种如下： 一萎油水饺，早在民国33年（1944），邯郸镇浴新街有一个只有一间门面的水饺铺，铺主人是邯郸县北苏槽村的王锦堂兄弟。为了做...
邯郸冷饮一览
2007-08-26 | 3689浏览
邯郸市邯山区光明饮料厂邯山区马庄乡光明南大街95号0310-6026766 大北饮料厂武安市武安镇三小河0310-5650000城东饮料厂曲周县曲周镇袁庄0310-8892168 邯郸华大食品饮料有限公司涉县涉...
邯郸特色小吃
2007-08-26 | 14948浏览
邯郸除了有悠久的旅游文化以外，还有丰富的特色饮食文化，早在清朝年间，帝王们到邯郸避暑，都会禁不住吃些邯郸的小吃。特色小吃有：大名二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、一篓...
邯郸餐饮指南
2007-08-26 | 3608浏览
圣旨骨酥鱼 特点：有1000多年历史，在宋朝，在明清，都盛名中原美食界，1972年中日建交时，和大熊猫一起作过国礼。主要特色是骨刺酥，想怎么吃就怎么吃；鱼形好，看着有食欲；营养全...
